疲れとるなら参鶏湯！！
体を休めてリセットするには薬膳にかぎります！
業務スーパーの冷凍コーナーの丸鶏と手軽に手に入る材料で作れる我が家の定番メニューです。
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- 1
材料こんな感じです。乾燥キクラゲはぬるま湯で戻しておきます。
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- 2
丸鶏は流水で戻して、60度のお湯で丁寧に洗う。手羽元を包丁でカットしておく。
- 3
長ネギは4センチくらいに切っていき、生姜は皮付きのままスライスカット、ニンニクは潰します。
- 4
丸鶏のお尻の穴から、もち米、クコの実、生姜、ニンニクを入れ、爪楊枝で留めます。
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- 5
圧力鍋に丸鶏、長ネギ、昆布を入れ、酒大2を振り入れ、水を鶏が少し出るくらいまでいれます。
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- 6
乾燥エビ、黒キクラゲ細く切ったものを入れます。
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- 7
鍋の蓋をして、強火加熱。圧が上がったら弱火の中火で20分で火を止める。圧が下がったら蓋を開けて出来上がり。
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コツ・ポイント
疲れている方へ、消化不良や体力、気力、肌のたるみなど少しでも回復する薬膳料理です。
圧力鍋で簡単にできます。
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