フライパンに油をひきニンニクのみじん切りを炒めます。

イカを炒めます。

ニンジン、パプリカ、チンゲン菜加え鷹の爪、鶏ガラ、XO醤、塩胡椒で味付けし最後に胡麻油を加えて炒めます。

お皿に盛り付けてできあがり。