さやいんげんは洗ってヘタを取ります。スジがあればとりますが今回使った穂高いんげんはスジなしでした。

熱湯でゆでてざるに取って冷まし食べやすい大きさに切ります。ゆで時間は品種や太さなどによって違います。今回は3分ほどです。

白ごまをフライパンで軽く炒ります。

3を半ずりにします。

2を4と☆の調味料で和えます。

皿に盛り付けて出来上がりです。

使っている野菜は違いますが、同じごま和えのレシピに、ふきのごま和え（レシピID:19805162）があります。