ジューシー☆甘辛手羽中の唐揚げ
コロちゃん☆ @cook_40058910
つまみ食いがとまらない！
ビールのお供にもお弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたスパイシー手羽中唐揚げを食べて骨付きの唐揚げの美味しさに目覚めました。
ジューシー☆甘辛手羽中の唐揚げ
つまみ食いがとまらない！
ビールのお供にもお弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたスパイシー手羽中唐揚げを食べて骨付きの唐揚げの美味しさに目覚めました。
作り方
- 1
ボウルに手羽中、すりおろした生姜とにんにく、塩を入れてよく揉みこむ。30分くらい冷蔵庫で置いておく。
- 2
★の調味料を合わせておく。
- 3
1に卵と片栗粉、小麦粉を入れてよく混ぜて170℃の油で色づくまで揚げる。
- 4
揚がった3をフライパンで2の調味料を絡ませてゴマを振って出来上がり。
コツ・ポイント
コツは、骨付きの手羽を使うこと。
モモ肉よりもジューシーに仕上がります。
今回は手羽中で作りましたが手羽先でもOK。
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