お豆腐入り☆ずぼらチーズケーキ
薄力粉を入れていないのでしっとり感がアップ！水切りなしのお豆腐で作れる罪悪感が軽めなチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
無性にチーズケーキが食べたくなり、量も欲しいけどカロリーが気になる…と悩み色々と検索してこのレシピを考えました。
薄力粉を入れても作ってみましたが、入れない方がしっとり感が増えて私は好きです。材料も少なくて済むし。
お豆腐入り☆ずぼらチーズケーキ
薄力粉を入れていないのでしっとり感がアップ！水切りなしのお豆腐で作れる罪悪感が軽めなチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
無性にチーズケーキが食べたくなり、量も欲しいけどカロリーが気になる…と悩み色々と検索してこのレシピを考えました。
薄力粉を入れても作ってみましたが、入れない方がしっとり感が増えて私は好きです。材料も少なくて済むし。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度で余熱しておきます！
- 2
室温に戻したクリームチーズと豆腐をミキサーにイン！300gのお豆腐を適当に半分入れましたが、この時は165gでした。
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- 3
ミキサーでなめらかになるまで混ぜる！
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- 4
卵をイン！
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- 5
お砂糖をイン！
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- 6
なめらかになるまで混ぜる！
-
- 7
型に流す！
-
- 8
170度で40分ほど焼いたら完成！粗熱がとれた後に冷やしたらしっとり感マシマシ！
-
- 9
【余ったクッキーと気力があれば】
- 10
チーズケーキ本体に取りかかる前に、クッキー(今回はオレオ)をそのままミキサーにイン！飾り用に数枚残してもOK！
-
- 11
だいたい砕けたら、ちょっとくらい固まりあってもOK！
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- 12
型に入れる！
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- 13
均等に敷き詰める！→引き続きミキサーにクリームチーズと豆腐を入れる工程に移る！洗うの面倒なのでミキサー使い回しです！
-
コツ・ポイント
ミキサーがない場合はボウルと泡立て器で根気よく混ぜます。豆腐のダマが気になる場合は濾して下さい。
レンジ対応ですとクリームチーズもレンチンで柔らかくなって楽ちんです。
下のクッキー生地にバターは入れてません。クッキー自体に油分があるので。
つくれぽ
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