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赤魚の香り煮
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赤魚の香り煮-レシピのメイン写真

赤魚の香り煮

JAふれあい食材宅配
JAふれあい食材宅配 @cook_40152553

JAふれあい食材「赤魚切身」を使った香り煮です。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
煮魚はいつも同じ味になりがち。たまにはちょっとかわった香り煮にしてみようと、作ってみました。香りも食感も楽しめる煮魚が出来上がりました。

JAふれあい食材「赤魚切身」を使った香り煮です。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
煮魚はいつも同じ味になりがち。たまにはちょっとかわった香り煮にしてみようと、作ってみました。香りも食感も楽しめる煮魚が出来上がりました。

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JAふれあい食材宅配
JAふれあい食材宅配 @cook_40152553

JAふれあい食材「赤魚切身」を使った香り煮です。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
煮魚はいつも同じ味になりがち。たまにはちょっとかわった香り煮にしてみようと、作ってみました。香りも食感も楽しめる煮魚が出来上がりました。

JAふれあい食材「赤魚切身」を使った香り煮です。
【調理時間 約15分】
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材料

2人分
  • JAふれあい食材宅配 赤魚切身 2切
  • にんにく 5g
  • 生姜 10g
  • 長ねぎ 10cm
  • 三つ葉 2本
  • 油(エーコープこめ油など) 大さじ1/2
  • 【A】
  •  だし汁 100cc
  •  酒(エーコープ純米料理酒など) 50cc
  •  醤油(エーコープ) 大さじ2
  •  みりん(エーコープ) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    にんにくと生姜と長ねぎは、粗みじん切りする。

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、①を入れてサッと炒める。

  3. 3

    ②に【A】を加えて沸騰したら赤魚を入れ、蓋をして中火で5~6分煮る。

  4. 4

    お皿に③を盛り、ザク切りした三つ葉をのせる。

コツ・ポイント

粗みじんとは3~4mm角程度に刻むことです。香りを出す目的で使う場合はみじん切り、他の素材と混ぜ込んで食感を楽しむ場合は粗みじん切りと使いわけるのがおすすめです。

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JAふれあい食材宅配
JAふれあい食材宅配 @cook_40152553
2020/12/06 21:55に公開
JAグループが展開している「JAふれあい食材宅配」。新鮮な肉・魚などの夕食材料をお届けします。ご家庭に届く材料を使った、おいしいレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

煮物 みつば 切り身 にんにく 酒 赤魚 こめ しょうが 長ネギ

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