ミニトマトは沸騰したお湯に入れて湯剥きをする。

パプリカ、ズッキーニ、キュウリ、ミニトマトは5㎜角に切る。

②のズッキーニ以外をボールに入れて砂糖、塩、ニンニクを入れまぜて、冷蔵庫で冷しておく。

パスタ、ズッキーニを茹でる。

茹であがったパスタ、ズッキーニを氷水で冷やし、しっかり水気をきる。

③を冷蔵庫から取りだし、バジルを細かくちぎって入れズッキーニも入れ、パスタとぐるぐると混ぜ合わせる。

味見をして、塩は調整してください。