椎茸とプチトマトの味噌マヨネーズ和え
CandCキッチン @cook_40267501
椎茸と相性の良いプチトマトを味噌マヨネーズで和えることで、おかずにもおつまみにもなる一品です
このレシピの生い立ち
先日お店で鴨の味噌マヨネーズ和えを食べて、椎茸でも代用出来るのではと思い作ってみました‼️
椎茸とプチトマトの味噌マヨネーズ和え
椎茸と相性の良いプチトマトを味噌マヨネーズで和えることで、おかずにもおつまみにもなる一品です
このレシピの生い立ち
先日お店で鴨の味噌マヨネーズ和えを食べて、椎茸でも代用出来るのではと思い作ってみました‼️
作り方
- 1
椎茸は軸を取って4等分、プチトマトはヘタを取って半分にカットする
-
- 2
マヨネーズと味噌、みりんを混ぜ合わせておく
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ椎茸を炒める
-
- 4
椎茸に火が通ってきたらプチトマトを入れ塩を振って軽く炒める
- 5
器に味噌マヨネーズを入れ、その上に炒めた椎茸、プチトマトを乗せて上にネギを乗せて完成‼️
-
コツ・ポイント
プチトマトもさっと炒めることでトマトの酸味が和らぎ、甘みが際立つ‼️
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