ふっくら卵とほうれん草の袋煮
森の雨音 @cook_40252223
油揚げの中に溶き卵とほうれん草を忍ばせ、煮付けました。じゅわっとおだしが染みておいしいおかず。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
油揚げと卵、冷蔵庫に常備してある食材でちょっと目先の変わった副菜をと思い作りました。お弁当にも。
ふっくら卵とほうれん草の袋煮
油揚げの中に溶き卵とほうれん草を忍ばせ、煮付けました。じゅわっとおだしが染みておいしいおかず。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
油揚げと卵、冷蔵庫に常備してある食材でちょっと目先の変わった副菜をと思い作りました。お弁当にも。
作り方
- 1
油揚げは半分に切る。ほうれん草はゆでて長さ2㎝に切る。
-
- 2
油揚げの中に溶きほぐした卵黄を入れる。
-
- 3
ほうれん草もいれて、楊枝で口を止める。
-
- 4
めんつゆと水を鍋に入れ火にかける。沸騰したら、先ほどの具入りの油揚げを並べ入れ10分ほど煮る。
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コツ・ポイント
卵液がこぼれやすいので、なべに立てるように並べます。
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