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ふっくら卵とほうれん草の袋煮
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ふっくら卵とほうれん草の袋煮-レシピのメイン写真

ふっくら卵とほうれん草の袋煮

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

油揚げの中に溶き卵とほうれん草を忍ばせ、煮付けました。じゅわっとおだしが染みておいしいおかず。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
油揚げと卵、冷蔵庫に常備してある食材でちょっと目先の変わった副菜をと思い作りました。お弁当にも。

油揚げの中に溶き卵とほうれん草を忍ばせ、煮付けました。じゅわっとおだしが染みておいしいおかず。お弁当にもどうぞ。
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ふっくら卵とほうれん草の袋煮

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

油揚げの中に溶き卵とほうれん草を忍ばせ、煮付けました。じゅわっとおだしが染みておいしいおかず。お弁当にもどうぞ。
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油揚げと卵、冷蔵庫に常備してある食材でちょっと目先の変わった副菜をと思い作りました。お弁当にも。

油揚げの中に溶き卵とほうれん草を忍ばせ、煮付けました。じゅわっとおだしが染みておいしいおかず。お弁当にもどうぞ。
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材料

  • 油揚げ ２枚
  • 卵黄 ４個
  • ほうれん草 1/3束
  • めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 50㏄
  • 水 150㏄
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作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切る。ほうれん草はゆでて長さ2㎝に切る。

    • ふっくら卵とほうれん草の袋煮作り方1写真
  2. 2

    油揚げの中に溶きほぐした卵黄を入れる。

    • ふっくら卵とほうれん草の袋煮作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草もいれて、楊枝で口を止める。

    • ふっくら卵とほうれん草の袋煮作り方3写真
  4. 4

    めんつゆと水を鍋に入れ火にかける。沸騰したら、先ほどの具入りの油揚げを並べ入れ10分ほど煮る。

    • ふっくら卵とほうれん草の袋煮作り方4写真

コツ・ポイント

卵液がこぼれやすいので、なべに立てるように並べます。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2019/10/20 03:04に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など
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このレシピのキーワード

袋煮 ほうれん草 油揚げ 卵黄

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