カボチャを皮ごと水から茹でる。
20分くらい。柔らかくなるまで茹でます。

粗熱が取れたら、皮を剥いて、黄色の部分だけにして濾す。
※ザルなどで充分濾せます。

冷凍パイシートを常温に出しておく。

大きめのボウルに入れ、その脇に、生クリーム、卵、砂糖を入れる。

ハンドミキサーで卵、生クリーム、砂糖を混ぜ合わせ、少しずつカボチャとも混ぜていく。

程よくなったパイシートを4等分して、綿棒で1.5倍くらいの大きさに伸ばして、マフィン型に敷き詰める。

そこに、❺を流し込む。

200度に予熱したオーブンに入れて、10分焼く。
アルミを被せて更に180度で10分焼く。

マフィン型ごと網に乗せて冷ます。

型とパイシートの隙間にナイフなどを入れて型から外す。