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手作りサムジャンで♪本格サムギョプサル
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手作りサムジャンで♪本格サムギョプサル-レシピのメイン写真

手作りサムジャンで♪本格サムギョプサル

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

ホットプレートで楽しむお家焼き肉パーティー☆本格韓国の味をお家で楽しめます♪BBQやおもてなしにもぴったり!
このレシピの生い立ち
BBQや焼き肉パーティーに♪おいしいサムギョプサルをお家でも簡単本格味に作れるようにしました!

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手作りサムジャンで♪本格サムギョプサル

dグルメ
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材料

3人分
  • 豚ばら肉(ブロック) 500g
  • マッシュルーム 4個
  • 白菜キムチ 300g
  • ごま塩だれ
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • サムジャン
  • ねぎ(みじん切り) 10cm
  • おろしにんにく 1片分
  • コチュジャン 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • トッピング
  • サンチュ 1/2束
  • きゅうり(スティック) 2本
  • 白髪ねぎ 15cm分
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作り方

  1. 1

    豚肉は1cm厚さに切る。マッシュルームは石づきを取る。ごま塩だれとサムジャンはそれぞれ混ぜ合わる。

  2. 2

    ホットプレートをよく熱し、豚肉、キムチ、マッシュルームを焼く。マッシュルームは傘を下にして焼き、裏返さない。

  3. 3

    豚肉が両面こんがり焼けたら、ハサミなどで食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ごま塩だれに肉をつけてサンチュの上にのせ、サムジャン、お好みのトッピングをのせ、巻いていただく。

コツ・ポイント

豚肉は少し凍らせたほうが切りやすいです。カット済みを使ってもOK!マッシュルームの中に溜まった水分も一緒にサムジャンをつけて食べるのが本場の韓国流☆

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dグルメ
dグルメ @cook_40146296
2019/07/18 02:29に公開

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