柿とポンカンの生クリームケーキ！
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301
旬の柿が良いアクセントの生クリームケーキです！手作り、混ぜ物無しだから驚くほどアッサリで美味しいです！(^^)
このレシピの生い立ち
娘たちからフルーツケーキが食べたいとリクエストがあり、生まれて初めてのケーキ作りをしました！あまりセンスがないので、シンプルにフルーツは2種類で下手をごまかしています。(^ ^)
柿とポンカンの生クリームケーキ！
旬の柿が良いアクセントの生クリームケーキです！手作り、混ぜ物無しだから驚くほどアッサリで美味しいです！(^^)
このレシピの生い立ち
娘たちからフルーツケーキが食べたいとリクエストがあり、生まれて初めてのケーキ作りをしました！あまりセンスがないので、シンプルにフルーツは2種類で下手をごまかしています。(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
お湯50mlに砂糖大さじ2と白ワイン小さじ1を溶かし、シロップを作ります。ケーキスポンジの内側と外回りに塗ります。
- 2
生クリームの元200mlに砂糖大さじ2と白ワイン小さじ1を入れて撹拌し、生クリームを作ります。
- 3
ポンカン缶詰を器に移して、薄くスライスした柿をシロップに10分くらい漬けます。
- 4
スポンジの内側に生クリームを塗って、スライス柿を敷き詰めます。
- 5
ケーキスポンジの外側にも生クリームを塗ります。
- 6
ポンカンを上に乗せたら完成です。
-
- 7
1/8にカットしました。
-
コツ・ポイント
生クリーム作成は氷でボールを冷やしながら行ってください！温かいと生クリームがドロドロになります。フルーツはリンゴ、梨などは変色しやすいので、缶詰シロップに漬け込むと2時間くらい持ちます。(^^)
つくれぽ
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