ふわふわ♡簡単米粉スフレパンケーキ
yoosha @cook_40262576
米粉で簡単に作れるふわふわパンケーキのレシピです！休日の朝ごはんや、小麦粉アレルギーのお子様にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
家に米粉があったため、米粉を使ってなにか甘いスイーツを作りたいなと思ったので…(*^^*)
ふわふわ♡簡単米粉スフレパンケーキ
米粉で簡単に作れるふわふわパンケーキのレシピです！休日の朝ごはんや、小麦粉アレルギーのお子様にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
家に米粉があったため、米粉を使ってなにか甘いスイーツを作りたいなと思ったので…(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷凍庫に入れておく。卵黄に〇の材料を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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- 2
冷凍庫に入れておいた卵白で、ツンと角が立つくらい固めのメレンゲを作る。途中でグラニュー糖を分けて加えることを忘れずに！
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- 3
完成したメレンゲを①の生地に分けて加えて、ヘラで優しく混ぜ合わせていく。
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- 4
こんな感じで、最後にメレンゲが少し残っている状態でOKです！
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- 5
フライパンを弱火で熱し、薄くオイルをひく。1度濡れ布巾の上で冷ましてから④の生地をスプーンで乗せ、蓋をしてじっくり焼く。
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- 6
焼き色が付いたらひっくり返して、再び蓋して弱火でじっくり焼いていく。
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- 7
焼きあがったらお皿に乗せ、メープルシロップや蜂蜜、バターなどお好みのトッピングをすれば完成♪
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コツ・ポイント
卵白を凍らしておくことで、メレンゲが手早く簡単に作れます♪ 焦らず弱火でじ〜っくり焼くのもポイント！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20063355
