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フライパンでピラフ
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フライパンでピラフ-レシピのメイン写真

フライパンでピラフ

s。k
s。k @cook_40255624

炊飯器を使わない本格的ピラフ
このレシピの生い立ち
独身なので普段ご飯は大量に作って冷凍するので、
今回はこのやり方で作ってみた。

炊飯器を使わない本格的ピラフ
このレシピの生い立ち
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フライパンでピラフ

s。k
s。k @cook_40255624

炊飯器を使わない本格的ピラフ
このレシピの生い立ち
独身なので普段ご飯は大量に作って冷凍するので、
今回はこのやり方で作ってみた。

炊飯器を使わない本格的ピラフ
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材料

二人分
  • 米 2合
  • シーフードミックス 70g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2
  • ピーマン 1個
  • バター 大さじ1
  • 調味料(A)
  • コンソメ 7g
  • 塩胡椒 適量
  • 水 250ml
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作り方

  1. 1

    米を研いだらザルに入れて水気を切っておく。

    • フライパンでピラフ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに塩、水を入れ、シーフードミックスを入れる。
    常温で30分~1時間。

  3. 3

    玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切り。

  4. 4

    フライパンにバターを溶かして③の玉ねぎを炒める。
    しんなりしてきたら人参とピーマンを加えれ軽く火を通す。
    弱火。

    • フライパンでピラフ作り方4写真
  5. 5

    ①を加え弱火のまま白く透き通るまで炒める。

    • フライパンでピラフ作り方5写真
  6. 6

    (A)を加えて沸騰するまで熱する。

  7. 7

    ②を載せて蓋をして弱火で10分炊く。
    その後は火を消して余熱で蒸らす。

    • フライパンでピラフ作り方7写真

コツ・ポイント

②の塩水でプリプリの食感に。水分が流れるのを防いでくれる

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s。k
s。k @cook_40255624
2019/07/24 01:43に公開
料理が趣味。みなさまのレシピ、参考にさせていただいております。
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このレシピのキーワード

ピラフ にんじん ピーマン シーフード バター 玉ねぎ 米

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