水菜はざく切りにする。人参は千切り、エリンギはスライス、豚バラ肉は食べやすく切る。

合わせ調味料を作っておく。

フライパンにごま油を入れて豚バラ肉を炒め一度取り出す。

人参、エリンギの順に炒める。しんなりしたら水菜、炒めた肉を戻し入れて炒める。

合わせ調味料を入れて炒める。