作り方
- 1
オーブンを170cに余熱開始
- 2
チョコレートを刻んで、ボールに入れる
- 3
鍋で、生クリームを沸騰直前まであたためる
- 4
暖かい生クリームをチョコのボールに加え、ゆっくり混ぜて完全に溶かす
- 5
溶き卵を数回に分けて加え、混ぜる
- 6
薄力粉を篩にかけながら加え、混ぜる
- 7
クッキングシートを引いた四角い型(私の場合)に流し込む
空気を抜くため、何度か落とす - 8
23分ほど焼く
- 9
焼けたらすぐ取り出して、冷ます
大体冷めたらクッキングシートも外して冷ます - 10
粗熱が取れたら、ラップでくるみ、冷蔵庫で１日寝かせる
(そのままでも美味しいですが、冷やすことで甘さと濃厚さが増します)
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