誕生日・記念日に♪ちらし寿司ケーキ
ちぃぼーさん @cook_40279079
誕生日や結婚記念日など特別な日にどうぞ☆甘いケーキが苦手な方にも♪
このレシピの生い立ち
結婚記念日に何か特別な物を…と思い作りました☆甘いケーキはあんまり…でも食卓を華やかにしたい！という方におすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
水につけて戻した干し椎茸と、人参を細かく切って水・醤油・砂糖・みりん・酒で煮て冷ましておく。
- 2
1が冷めたらそこへお酢を加えてご飯に混ぜる。細かく切った大葉を一緒に混ぜる。
- 3
卵を薄焼きにして金糸たまごをつくる。
- 4
アスパラは茹でて斜めに切っておく。
- 5
きゅうりは薄く切り塩をふってしばらくおき、みずがでたらかたく絞る。
- 6
エビは殻と尻尾をとり、茹でておく。
- 7
刺身を薄切りにしてたてに並べくるくると巻くように花の形にする。
- 8
ケーキ型など丸い容器にご飯の半分を敷き詰め平らにしてでんぶをかける。この時ご飯の縁にしっかりとでんぶをかけておくと◎
- 9
でんぶをのせたら残りのご飯を上にのせて平らにする。しっかりと上から押さえると切った時に崩れにくい。
- 10
金糸たまごをのせて刺身で作った花、アスパラの葉、えび、塩もみしたきゅうりを飾り付け完成☆
コツ・ポイント
ご飯の味はお好みでどうぞ☆すし太郎など市販のちらしの素を使っても◎ケーキ型がないときは牛乳パックで作っても良いし、透明のカップなどの容器に入れてもかわいいです♪お刺身はマグロやサーモンなどお好みのもので☆飾り付けも大切な人やお子様と自由に☆
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