ごま油にみじん切りにしたにんにくを入れて香りを移し、強火でひき肉を炒める。

ひき肉が色づきはじめたらみじん切りにしたしいたけを加える。

ひき肉としいたけに火が通ったら残りの材料を入れて炒め、汁気が無くなってきたら出来上がり。