豚肉で簡単美味しい青椒肉絲♪
うーにゃんた♪ @cook_40242422
豚肉で作った簡単だけど本格的な美味しさ♪
自身の備忘録メモにしています。
このレシピの生い立ち
主人のリクエストで実家で食べていたというぶぴたにチャレンジ。。牛肉よりも手軽で美味しくて我が家の定番になりました♪
豚肉で簡単美味しい青椒肉絲♪
豚肉で作った簡単だけど本格的な美味しさ♪
自身の備忘録メモにしています。
このレシピの生い立ち
主人のリクエストで実家で食べていたというぶぴたにチャレンジ。。牛肉よりも手軽で美味しくて我が家の定番になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆の合わせ調味料を混ぜ合わせる。
- 2
<下ごしらえ①>
★の薬味をみじん切りに。 - 3
<下ごしらえ②>
たけのことピーマンは細切りに。 - 4
<下ごしらえ③>
３㎝程度にカットした豚小間・下味用の酒・しょうゆ・片栗粉をボールに入れ、手でもみこむ。 - 5
<肉を炒める>
油を熱したフライパンに4の肉を投入。菜箸でほぐしながらきちんと火を通しいったん取り出す。 - 6
４のフライパンにサラダ油適量を足して熱し、みじん切りにした★の薬味を入れ香りを出す。
- 7
ピーマンとたけのこを加えて数分炒める。しゃきしゃき感が好きな方は短めに。
- 8
４のお肉を戻し入れさっと炒め合わせる。
- 9
合わせ調味料を加えて全体的にさっと炒める。
- 10
水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
気持ち多めに作りたいときは調味料の量はそのままでお肉は倍量までOK♪ピーマンはプラス１～２個まで足して大丈夫です♪
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