桃は皮をむかず種だけとって好みの大きさに切る。

水と砂糖を入れ、沸騰したら皮を下にして桃を置くようにいれる途中でレモン汁も入れる

10分ぐらい煮込んだら冷まして皮をとる
つるっと簡単に取れます

びんに詰めるときはある程度冷ましてから熱湯消毒した瓶に入れる

凍らしてシャーベットにしたら美味しい！
余った汁はゼラチン入れてゼリーにしても美味しい！

☆熱湯消毒の仕方☆
消毒したい瓶より高さが高いお鍋に水をお鍋いっぱいまで入れて瓶も入れる
※溢れない程度に

沸騰した水に瓶を入れるとひび割れする可能性があるから水と一緒にいれること

沸騰したらそこから5分ぐらい煮込む
100度→5分
80度→8分
60度→10分
が目安です☆

瓶を取り出すときは菜箸2本を瓶の中に突っ込み水がたれないようにキッチンペーパーの上に口の部分を下にしておく

瓶は熱いのですぐに乾きます！水も瓶もあついから注意して下さい！