玉ねぎを薄くスライスし、水に数分さらす。水を切って、辛みを抜くように絞り、キッチンペーパーなどで水気をとる。

アボカドは半分に切って種をとり、皮をむく。横に5mm 幅でスライスする。レモン汁を振っておく。

かいわれ大根は根を落とし洗う。大葉は手でちぎっておく。カニカマは数本ずつに縦に割く。

材料をすべて混ぜ合わせ、だし醤油で味をととのえる。