別の鍋でパスタソースを用意します。水180ccに昆布だしと鰹だしを入れて中火で温めながら味を整えます。

パスタを茹でます。茹で時間は指定通り、塩は1.5リットルに対して約大さじ1。

たらこソースを作ります。バターを溶かしながら、醤油、牛乳を入れて温めておきます。たらこは火を止めて混ぜて半生状態です。

キムチとカイワレとたらこソースと刻み海苔を盛り付けて完成です。