キャンプメシ＊ダンボール燻製(スモーク)
akanen_pad @cook_40116176
キャンプのお楽しみの一つ( *^艸^)本格的な燻製機は持ってないけどちょっとやってみたいよねって思ったらダンボール燻製w
このレシピの生い立ち
セットになって売っているダンボール箱が壊れてきたので、スーパーに必ずあるダンボール箱で作りました。ウチ的にコカコーラの2L用の箱がいいかんじでした。チーズは網にくっつかないようにホイルを全部はがさないで。生肉は何の効果もなく失敗ですw
キャンプメシ＊ダンボール燻製(スモーク)
キャンプのお楽しみの一つ( *^艸^)本格的な燻製機は持ってないけどちょっとやってみたいよねって思ったらダンボール燻製w
このレシピの生い立ち
セットになって売っているダンボール箱が壊れてきたので、スーパーに必ずあるダンボール箱で作りました。ウチ的にコカコーラの2L用の箱がいいかんじでした。チーズは網にくっつかないようにホイルを全部はがさないで。生肉は何の効果もなく失敗ですw
作り方
- 1
ダンボール燻製機を作る。
高さの半分より上で切込みを入れ網を差し込む。
チップの入替えができるように底があくものが良い。 - 2
燻製チップに火をつける。
アルミ皿へ燻製チップをのせて、トーチで焼きつける。
まだかなと思うくらい根気よく煙が出るまで。 -
- 3
具材を準備しておく。
・燻製チーズ
・燻製ウインナー
など - 4
ダンボールの網を一旦外して、アルミ皿をダンボールの底に置く。(底が開くように扉を作ると便利です)
- 5
もう一度網を差し込んで、用意しておいた具材をのせる。
-
- 6
ダンボール箱の上のふたをしめる。
時々いぶす煙が消えていないか確認する。
2～3時間放置して出来上がり。 -
コツ・ポイント
はじめてなのにﾒﾁｬｳﾏｰ的な素材はやっぱりチーズ♪あとは練り物もあいます^^網の広さに限界があるのでちょっとずつ挑戦してみてくださいー
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