材料を混ぜてホットケーキ生地を作る。卵焼き器を熱し、一旦濡れた布巾で冷ます。再び弱火にかけホットケーキ生地を流し入れる。

片面が焼けたらひっくり返し、表面が固まったぐらいで、今焼いている面を上にして一旦取り出す。水をつけた包丁で、カットする。

再度卵焼き器に戻し、焼かけていた面・カットした面を焼く。(壁面に立てかけると楽チン)

※中に入れるなら、卵焼き器に、ホットケーキ生地の１/２強を入れ、カットする事を考えて具を並べて、残りの生地をかけて焼く。