ごーやーは縦にカットして
ワタをスプーンで削ぎとり
好きな厚さにスライスします。
(さっと水にさらすと苦くない)

卵を溶きます。
ポークも短冊切りに。
(スパムは塩辛いので、
チューリップが有ったら
そちらがおすすめ)

フライパンにポークを並べ
火にかけます。
焼き目が付いたらゴーヤーを入れて
サラダ油を回しかける。
強火のまま炒めます。

ささっと炒めたら、火をとめ
溶き卵を回しかけて
余熱で火を入れて
出来上がりです♪