プチトマトを半分または4分の1にカット。クリームチーズも半分または4分の1に切っておく（いつも手で適当にちぎってます）

溶き卵に牛乳を加えて混ぜ、多めのバターを熱した片手鍋に流し込む。

卵を入れたらすぐに、プチトマトとクリームチーズを上から散らす。

そのまま片手鍋に蓋をして40秒ほど。
フチが固まったら、フライ返しで半分にパタン！

つけ合わせに、ブロッコリーとソーセージを一口大に切ったものを塩胡椒でソテー。

ピクルスの具は、ミニトマト、きゅうり、みょうが、うずらの卵。