もやしは洗って、舞茸は小房にちぎりわけ、ぶりは水分をペーパーでふき取り、軽く酒を回しかけます。

蒸し器の器にぶり、舞茸を入れ！の調味料を回しかけます。

上にもやしを乗せて15分ほど蒸して完成です。