豚肉を一口大に切り、小麦粉を軽くまぶす。キャベツは食べやすい大きさに切り、人参は短冊切り。しめじはほぐしておく。

豚肉を両面焼いて取り出し、そのまま野菜をさっと焼いたら豚肉を戻して☆で味付け。塩胡椒は強めにかけると美味しい。