かぶ菜は洗って1cmくらいの小口切りにする。

人参・しいたけ・油揚げは細切りにする。

フライパンにサラダ油をひいて温め、かぶ菜・人参・しいたけ・油揚げを入れて炒める。

火が通ってきたら、ほんだし・しょうゆを入れ、水分がほぼ無くなるまで炒めて、できあがり。