麩に染み込む甘辛☆
スターマイン☆ @cook_40103048
黒糖と醤油で味付けしたお肉の肉汁が野菜と麩に染み込んで、うまい！
下の方にある食べ物が今回作ったものです。
このレシピの生い立ち
牛肉好きな旦那のために、沖縄土産の黒糖で味付けしたくて作りました。
麩に染み込む甘辛☆
黒糖と醤油で味付けしたお肉の肉汁が野菜と麩に染み込んで、うまい！
下の方にある食べ物が今回作ったものです。
このレシピの生い立ち
牛肉好きな旦那のために、沖縄土産の黒糖で味付けしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を一口位に切り、☆の調味料を混ぜたものを、30分位漬け込む。（できればアメリカ産推奨）
-
- 2
漬けている間に、麩を水に戻し、ギュッとしぼてっておく。
野菜はフライパンで炒めておく。 - 3
フライパンで油を熱し、肉を炒める。
少し赤い部分が残って位になったら、麩を入れて、味が染み込むよう混ぜながら炒める。 -
- 4
肉に火が通ったら、野菜を入れて、混ぜながら炒める。
味見して、あればかつおだし少し、醤油は小さじ１か小さじ２追加 -
コツ・ポイント
肉汁を、野菜、麩に染み込ませるようにするとおいしい。我が家は、後かけ醤油小さじ２で我が家好みの甘辛さですが、後かけ醤油をしないでおくと、黒糖のくどくない甘みが活きています。
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