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プリッとエビのふんわり揚げ
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プリッとエビのふんわり揚げ-レシピのメイン写真

プリッとエビのふんわり揚げ

かいちゃんママ45
かいちゃんママ45 @cook_40165985

我が家の旦那おすみつき。おつまみにもどうぞ
このレシピの生い立ち
子供の偏食対策に野菜を。のつもりで作ったのが、珍しく旦那に高評価だったので覚書に。エビがアクセントになりますので、ミキサーせずに、必ず歯ごたえを残した状態にして混ぜてくださいね。

我が家の旦那おすみつき。おつまみにもどうぞ
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子供の偏食対策に野菜を。のつもりで作ったのが、珍しく旦那に高評価だったので覚書に。エビがアクセントになりますので、ミキサーせずに、必ず歯ごたえを残した状態にして混ぜてくださいね。

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かいちゃんママ45
かいちゃんママ45 @cook_40165985

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材料

10~14個分
  • たら 2切
  • エビ 1パック
  • 玉ねぎ 1/4~1/2個
  • はんぺん 1枚
  • 白だし 適量
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    たらは皮を剥いで骨を取り除きながら小さめに切る

  2. 2

    1に水で薄めた白だしをつなぎにフードプロセッサーでペースト状にする

  3. 3

    玉ねぎはみじん切り、エビは食感が残る程度に小さく切り(ここコツ)、はんぺんは小さめに手でちぎっておく

  4. 4

    2へ3を入れはんぺんを潰しながら混ぜる

  5. 5

    4を手でハンバーグのように丸め(軽く握るように丸めると崩れにくい)
    卵と小麦粉、パン粉を付けて油で揚げるor揚げ焼きする

コツ・ポイント

味付けがシンプルなのでお好きなソースを付けても。我が家はマクド○ルドのナゲットのマスタードソースで食べるのが高評価でしたが、オーロラソースとかでも合うと思います

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かいちゃんママ45
かいちゃんママ45 @cook_40165985
2019/10/13 11:01に公開
一児の母。思いついたレシピなどを覚書代わりに載せています。息子が偏食のため、偏食の子向けのレシピも。
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このレシピのキーワード

たら エビ はんぺん 卵 小麦粉 玉ねぎ

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