ポークソテー★簡単バルサミコソース
yunachi30 @cook_40061890
特売の豚ロースがワインにピッタリの主役に変身！バルサミコ酢：しょう油＝1:1のバルサミコソースは他にもいろいろ使えます♪
このレシピの生い立ち
ノンオイル＆ラカントで低糖質でヘルシーなポークソテーにしました。
豚肉だけではなく、バルサミコ酢：しょう油：＝1:1:1弱のあまじょつぱいバルサミコソースを使うと赤ワインにピッタリのソテーが完成します♪
ポークソテー★簡単バルサミコソース
特売の豚ロースがワインにピッタリの主役に変身！バルサミコ酢：しょう油＝1:1のバルサミコソースは他にもいろいろ使えます♪
このレシピの生い立ち
ノンオイル＆ラカントで低糖質でヘルシーなポークソテーにしました。
豚肉だけではなく、バルサミコ酢：しょう油：＝1:1:1弱のあまじょつぱいバルサミコソースを使うと赤ワインにピッタリのソテーが完成します♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は筋切りをして、両面に軽く塩・胡椒を振る。
*の調味料はあらかじめ混ぜておく - 2
フライパンに豚肉を入れ、中火で焼く。焼き目がつき始めたら弱火で1～2分、表面に汗をかいたように肉汁が出てきたら裏返す。
- 3
裏返したら中火で1～2分、弱火にして2分焼き、再び中火にして*を入れ、豚肉を数回返して全体にからめたら豚肉を取り出す。
- 4
フライパンに残った*の調味料を半量程度まで煮詰めて、取り出した豚肉にかけ、粗挽き黒胡椒を振って完成♪
コツ・ポイント
豚肉から出る脂で焼けるので油は不要です。脂が溶けはじめたら、フライパンをゆすって全体に脂を回すようにすればOK。
カロリーゼロ・糖類ゼロの甘味料"ラカント"がない場合は砂糖に置き換えてください。ラカントと砂糖は同量だと同じ甘さです。
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