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京のおばんざい きゅうりもみ
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京のおばんざい きゅうりもみ-レシピのメイン写真

京のおばんざい きゅうりもみ

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

夏の暑い日にはさっぱりした「きゅうりの酢の物」!
このレシピの生い立ち
京都生まれの京都育ちの祖母はきゅうりの酢の物の事を「きゅうりもみ」と言っていました。我が家でも夏にはよく作る定番レシピです。2014/9/21「きゅうりもみ」人気検索トップ10入り

夏の暑い日にはさっぱりした「きゅうりの酢の物」!
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夏の暑い日にはさっぱりした「きゅうりの酢の物」!
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京都生まれの京都育ちの祖母はきゅうりの酢の物の事を「きゅうりもみ」と言っていました。我が家でも夏にはよく作る定番レシピです。2014/9/21「きゅうりもみ」人気検索トップ10入り

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京都生まれの京都育ちの祖母はきゅうりの酢の物の事を「きゅうりもみ」と言っていました。我が家でも夏にはよく作る定番レシピです。2014/9/21「きゅうりもみ」人気検索トップ10入り

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材料

4人分
  • キュウリ 1本
  • 塩 適量
  • カニ風味かまぼこ 50g
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ポン酢醤油 大さじ2
  • 米酢 大さじ3
  • 金すりごま 大さじ2
  • ちりめんじゃこ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    きゅうりをスライスし、塩を振ってしばらくおき、搾る。

  2. 2

    1にカニ風味かまぼこと調味料を加えて混ぜる。

  3. 3

    2にごまとちりめんじゃこを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

ひと塩したら、ぎゅっと固く搾るのがポイント!

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
2014/06/12 03:28に公開
この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました!
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このレシピのキーワード

じゃこ キュウリ カニカマ

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