夏白菜の卵炒め
愛乙女☆愛 @cook_40060286
塩揉み白菜と、卵を使った韓国風の炒め物です。白菜と卵の自然な甘味が美味です。つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
ＪＡのレシピコンテストへの参加がきっかけです。
夏白菜の卵炒め
塩揉み白菜と、卵を使った韓国風の炒め物です。白菜と卵の自然な甘味が美味です。つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
ＪＡのレシピコンテストへの参加がきっかけです。
作り方
- 1
白菜の軸は1cmの千切り、葉は3cmのザク切りにし、塩をふりかけ全体を混ぜ、しばらく置き、水気を絞ります。
- 2
フライパンにごま油大さじ１を熱し、溶き卵を加え、大きな炒り卵を作ります。半熟状態で取り出します。
- 3
残りのごま油をフライパンに移し、長ねぎとにんにくのスライスを炒めます。
- 4
香りがたったら、①の白菜を加えて炒め、火が通ったら、酒、塩を加えてひと混ぜします。
- 5
、②の炒り卵を加え、全体を軽く炒め合わせれば出来上がり～です。
- 6
お皿に盛り付け、青葱の小口切り、黒こしょうをふります。
コツ・ポイント
塩揉み白菜は水気をしっかりと絞り、手早くいため合わせます！
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