簡単美味・アサリと卵のガーリックライス
ペチペチペーチ @cook_40127611
アサリと卵の餡を乗せたたガーリックライスです。スープ（2人分）も一緒にパパッと作るレシピです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
簡単美味・アサリと卵のガーリックライス
アサリと卵の餡を乗せたたガーリックライスです。スープ（2人分）も一緒にパパッと作るレシピです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
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- 1
玉葱を粗みじんに切る。小鉢にアサリと日本酒を入れておく。卵を溶きほぐしておく。
- 2
鍋を強火で温めて、サラダ油（大1）を入れ、1の玉葱（半量）と小鉢の具財を炒め、水と◆の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3
2の鍋の火を止めて、玉葱がスープと馴染んで、下に沈むまで待つ。
- 4
フライパンを強火で温めて、サラダ油（大1を入れ、1の玉葱（1/2量）を炒め、ニンニクを入れ、玉葱が透き通るまで炒める。
- 5
4のフライパンにご飯を入れて、良く混ぜ合わせてから、◇の調味料を入れ、炒めてから、皿に盛り付ける。
- 6
3の鍋を強火で温めて、1の溶き卵を箸などを伝わせ、糸状にして入れて、ふんわり卵を作ったらスープの出来上がり♪
- 7
6の卵とアサリを掬って、5の皿に盛り付けたら、卵とアサリのガーリックライスの出来上がり♪
コツ・ポイント
玉葱にしっかりと火を通すことです。後は手早く調理することです。スープの具材を取ってから、バターを少し（5g）を入れるとスープのコクが増します。
つくれぽ
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