カサゴはうろこ、内臓、ヒレを処理します。

身に切れ目をいれます。

フライパンに☆を入れ沸いたらカサゴを入れます。
アルミホイルでふたをして煮つけていきます。

途中タレを
スプーンで
まわしかけます。

お好きな照りで出来上がり。