茄子、ピーマンを切る。
（茄子には、縦横に細かく切れ目を入れる）

フライパンに並べ、油を回し入れたら弱めの中火で焼いていく。

焼いてる間に鍋に◎を入れ、1分程度沸騰させ、火を止める。

これくらいの焼き目が付くまで焼く。

皿に盛り付け3で作ったタレとかつお節をかけたら出来上がり。