手羽中をビニールに入れ、片栗粉、塩コショウを入れ、合わせる。

170度の油で揚げる。きつね色になればオッケイ。

フライパンに少し油を引き、小松菜を炒め、火が通ったら揚げた手羽中を入れ炒める。オイスターソース、酒、砂糖を入れて炒める。

仕上げに黒ゴマを振り、出来上がり！