うどの天ぷら

ウドの天ぷら

穂先まで食べれるウドの天ぷらは絶品

母が採ってきた『ウド』で天ぷら♪

いただいたウド。酢味噌和えも美味しいけど、天ぷらもいいですね。

春が旬のうどを天ぷらで。

香りの良い白ウドで天麩羅にしました。

ウドの穂先と葉っぱは天ぷら♪

春に美味しいうど。やっぱり天ぷらが一番。

山独活の葉部分を天ぷらしています!!詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

山うどの葉っぱは天ぷらにするのが、とってもおいしい～☆

ウドの葉は、天麩羅にするとクセもなくって旨い♪

ウドの皮と少し固い部分を一緒に天ぷらで揚げて頂く…。

うどの皮の天ぷらです。うどの香りは皮でも充分、むしろ皮のほうがあるかもしれません。皮も捨てずに、むしろ香りを楽しみながら食べられますよ。また、桜えびを加えてつくってもみました。おいしかったですね。

春の山菜うど！秋には花の天ぷらも楽しみましょう

山うどのヒョロヒョロ部分は天ぷらで食べると最高に美味ですよ〜

山ウドは全部、使いきりましょう♪奥はキンピラ…

うどの天ぷら、香りがよく美味しい！(覚え書きとして)

北海道の山菜「山ウド」の芽の天ぷらです。素材の味がなんとも言えず、この苦味が病みつきになります。。

ウドの穂先をテンプラにします。塩でいただくと苦味も和らぎ美味しいです

しゃきっとした歯ごたえのよいうどを、丸ごと使い切りましょう。初夏を感じる美味しい三品です。

うどの季節はこれが一番！焼酎入り衣でさくっと揚がる天ぷらを山盛りたべよう！

ウド、ウルイ、たらの芽の天婦羅です‼️素麺で頂きました✨

春においしいうどです。塩で食べるとおいしいですよ。調理時間:20分費用目安:100円以下(うどは頂き物の為)

スーパーで買ったウドと野辺で採ったふきのとうと近所で貰った太いネギの天ぷらです。ウドは3分割して上部を天ぷらにしました。

ウドは、酢みそ和えか、穂先の天ぷら・・・だったのだけれど、ピーラーでささがき風にカットしたら、違った食感を楽しむことができました．

穂先の天ぷらは、風味豊かで、うどのかき揚げはサクサクでとっても美味しいです♪

春の山菜は定番の天ぷらが手軽ですね。

山ウドは芽を使い、タラの芽は下処理して同時進行で少量、揚げました。天ぷらに、お好み焼き粉を使いました。

やわらかいウドの頭をカリッとした衣でウドの渋みがたまらない

うどは捨てるとこありませんよ～。皮もかき揚げにします。