アレンジ自在黄金比！ふっくらたまご焼き♪

Name: アレンジ自在黄金比！ふっくらたまご焼き♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまご 2個; かつお一番出汁 30cc; 三温糖(上白糖でも) 小さじ2; 薄口醤油(濃口OK) 小さじ1; 焼き油(我が家はEVオリーブオイル) 大さじ2弱

息子たちの大好きなたまご焼きを美味しく作りたくて。甘さとしょっぱさの主張が対立しない中立立場のたまご焼きです（笑）
このレシピの生い立ち
いつもテキトーに作っていましたが、息子の高校進学に合わせての毎日お弁を覚悟して計量しました(･_･;

材料

多めに感じる焼き油ですが、ふっくら仕上げる為のたまご2個に対しての最低量です。仕上がりは油っこくないのでご安心を。かつお一番出汁は、水1L:花かつお30gで煮出しています。他煮物や茶碗蒸し等に使えるのでストック便利です。ぜひに(*^^*)

❀まめりん❀ @cook_40107926

2016/06/27 16:00に公開

管理栄養士。幼少期からの夢を叶えた鉄道マンの長男・念願の寿司職人として社会に羽ばたいた次男と暮らしています。添加物が体に合わないので手作りのものを心がけています。

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