★はよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

麺は茹で、冷水でよく洗い、水気を切り、器に盛る。

2に白髪ねぎ•青ねぎ•鶏ハム•塩レモンをのせ、1を注ぎ、最後にごま油を回しかける。