10分！豚こまときのこの甘辛ガーリック炒め
mutsumi_ @mutsumi_recipe
豚こまと2種類のきのこを使った甘辛ガーリック炒め。
フライパンで10分、ご飯が進むしっかり味に仕上げます。
手軽な夕食の主菜や、お弁当のおかずにもおすすめです。
10分！豚こまときのこの甘辛ガーリック炒め
豚こまと2種類のきのこを使った甘辛ガーリック炒め。
フライパンで10分、ご飯が進むしっかり味に仕上げます。
手軽な夕食の主菜や、お弁当のおかずにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを除き、まいたけはほぐす。長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにし、Aは混ぜる。
-
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。塩をふり、片栗粉を全体にまぶす。
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- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を広げて2～3分、色が変わるまで炒める。
-
- 4
きのこと長ねぎを加え、強めの中火で約3分、しんなりして焼き色がつくまで炒める。
-
- 5
Aをもう一度混ぜて加え、中火で汁気がほぼなくなり、照りが出るまで1～2分炒める。
-
- 6
器に盛り、粗びき黒こしょうをふる
-
コツ・ポイント
きのこは強めの中火で手早く炒めると、水っぽくなりにくく香ばしく仕上がります。豚肉に片栗粉をまぶすことでやわらかくなり、甘辛だれもしっかり絡みます。
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