ズッキーニは薄くスライス→玉ねぎスライス→ベーコン細切りにする。

卵４個を溶いて軽く塩コショウする。

オリーブオイルをフライパンに敷き、１を炒め、塩コショウで味付けをする。
＊ここで野菜に味をしっかりめにつける。

フライパンに蓋をして、弱めの中火で表面が固まるまで焼いて出来上がり。
＊焦がさないように気をつけて下さいね。