ジャガイモは皮をむいて１センチ弱くらいの輪切りにし、水にさらしてデンプンを流し、ヒタヒタに浸かるくらいの水で茹でる。

人参は皮をむき４等分にし、卵と一緒に水から茹でる。沸騰後、人参は１０分で取り出し卵は１２分茹でて冷水にさらし殻をむく。

厚切りハムはキッチンペッパーで挟んで電子レンジで2分くらい加熱する。薄切りハムを使う場合は加熱しない。

ジャガイモが茹で上がったらフタをずらし水を流しに捨て、水気を切って再びコンロで弱火で水分を飛ばす。焦げ付かないように！！

熱いうちにジャガイモを潰し、フレンチドレッシング大さじ２ クレイジーソルト小さじ１を入れて馴染ませ冷ましておく。

人参は適当な大きさに切り、ハムは１センチ角くらいに切る。

卵はスプーンで崩しておく。

ジャガイモが冷めたら卵以外の材料を入れる。

マヨネーズを大さじ４くらい入れて混ぜ合わせ、最後にゆで卵を入れさっくりと混ぜ合わせ、塩胡椒で好みに合わせ調整して下さい。

器に盛り付け、好みでブラックペッパーとエクストラバージンオリーブオイルをかけて完成です♪