切り干し大根を戻す。

人参細切り、油揚げも細切り。

フライパンに油を熱し、切り干し大根、人参、油揚げを入れて炒める。すぐにひたひたになるまでもどし汁を入れる。

同時に、だしの素、砂糖、さけ、みりんを入れて、人参が柔らかなるまで煮る、！

醤油を入れてサッと混ぜて出来上がり。