牛肉は、食べやすい大きさに切り、
塩胡椒、玉葱は、くしぎり、

鍋に、バター、牛肉、トマトピューレ、デミグラスソース缶、赤ワイン、水、コンソメ顆粒をいれて
強火

アクを取りながら、弱火で、2時間、気長に。。。

フライドポテト用じゃがいも、は、コロコロに
切り、
にんにくの潰した
のと、一緒に油で、こんがり揚げておきます。

3、肉が、柔らかくなるまで、水をたしながら、弱火で、

ブロッコリーは、小分けにして、ボイルします

味を整えて器に、フライドポテト、ブロッコリー、ビーフシチューを盛りつけて出来上がりです。