豚肉を広げ、塩コショウを振っておく。

切り餅をスケッパーで長辺３等分に切る。

スライスチーズもセロハンごと３つにキッチンばさみで切る。巻くときにセロハンをはがす。

豚肉のはしにチーズ、もちをそれぞれおき、くるくる丸める。

表面に薄力粉をまぶす。

バッドにパン粉を広げる。

ボウルに小麦粉と同量の水を入れて溶いて硬めのバッター液をつくり、豚肉をくぐらせてから、パン粉をつける。

フライパンに揚げ油を入れて熱し、１８０度になったら、フライを入れてきつね色にまるまで揚げる。

油をきってから盛り付けます。
お好みのソースでどうぞ。