鍋に水を入れて沸騰させる。
同時に、ボールに氷水を用意しておく。

さつま芋を皮のまま１㎝程度の厚さの輪切りにする。それを沸騰した鍋に入れようじが軽く抜けるくらいまで茹でる。

2のようになったら氷水に移し皮をむく。
むいたさつま芋を適当なサイズに切ってつぶす。

少し粒が残るくらいまでつぶれたらハチミツを入れて軽く混ぜる感じでさらにつぶす。

4を一口サイズに丸める。小さめのボールに小麦粉と砂糖を混ぜて、丸めたさつま芋にまぶす。

5を竹串に2つくらいさし、油をひいたフライパンでこんがりするまで焼いたら完成✨