にんじんをスライサーなどで千切りにします。

塩レモンは細かく刻んでおきます。ボールにオリーブオイル、さとう、塩コショウ、刻んだ塩レモン、塩レモン汁を入れ混ぜます。

味を見て、さとう、塩コショウを調整してください。

千切りにしたにんじんを入れ、混ぜます。

盛り付ける前に、少しオリーブオイルを回し入れ、出来上がりです。