お鍋に油を入れ玉ねぎ、にんにくのみじん切りを軽く炒めます。

玉ねぎが半透明になったらお水を加え煮込み沸騰する前にスープの材料を中火で煮込みます。

野菜類は、波型のフライパン等で全て焼いて別皿へ移しておきます。